来源 《百果滋补养生食谱》
用料:
青果5枚,金石斛5克,甘菊6克,荸荠5克,麦冬10克,鲜藕10片,黄梨2个。
功效:
生津止咳,清热解暑。
适应证:
温病热盛,灼伤肺胃阴津,口中烦渴,咳吐白沫,粘带不爽者,饮用能生津润燥。
制法:
荸荠、黄梨去皮,金石斛切碎,青果掰开去核,混合后加水2000毫升,小火煎煮1小时,静置片刻,汁液滤过。
用法代茶,随时饮之。
注释:
青果亦名橄榄,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、抗坏血酸等。味甘、涩、酸,性平。具有清热解毒,生津止渴,清肺利咽之功效。金石斛即钗石斛,是石斛的一种。性味甘淡微咸、寒,入肺、胃、肾经,生津益胃,清热养阴。甘菊乃菊花之异名,出《抱朴子》。性味甘苦凉,入肺、肝经,有疏风,消热,明目,解毒之功。荸荠甘寒,清热、利尿、降血压。麦冬甘微苦寒,养阴润肺、清心除烦、益胃生津。鲜藕、黄梨,皆滋阴、清热、止渴之品。
以上七味共水煎代茶饮,滋阴清热、生津止咳、消夏解暑,实为生津润燥之理想饮料。