百合洁白无瑕，纯洁而高贵，它的品性古往今来都备受称赞。

百合生长在温带地区，它喜温向阳，是充满朝气之花。它花瓣质地厚而有光泽，花资雅致，鳞茎亭亭玉立，宛若一位古典美女清新脱俗，散发着淡淡的幽香，不禁惹人喜爱。“接叶有多种，开花无异色。含露或低垂，从风时偃仰。”梁宣帝的这首诗似乎让你我在顷刻之间看到了一簇簇含苞待放的百合，它们静静的开着，是那么地端庄、淡雅、高贵、迷人。

百合不仅外表娟秀，还是营养保健的佳品。在百合花盛开的季节采摘几朵做一份糯米百合甜杏粥（甜杏仁10克，百合15克，糯米50克洗净同煮即可）美味又养颜。除此之外还可用其烹调一份百合炒芹菜，不仅有白绿相间的清脆芳香，配几颗干海椒，绿白衬红还能增进食欲，同时还有防血压高的作用。

中医古病名里有叫百合病的，一是因为“百脉合病”（到处都失调），一是用中药百合做主力药治疗此病神志恍忽、精神不定。周身不安的症状遇上百合，一下子就让人处处安定，周身舒适。《本草经》说百合：“安五脏，和心志，令人欢乐无忧”即是此意。

早在古四世纪我们的先辈们就把它当作药材。“更气两从香百合，老翁七十尚童心。”就说明了百合对人们的保健作用。药用百合不是百合花瓣，而是百合的肉质鳞叶。中医认识百合，性味甘、微寒，具有养阴润肺、止咳祛痰、清心安神的功效。百合中含有百合苷，还能有效的镇静催眠，养心肺之阴提高睡眠状况，减轻失眠带来的痛苦；除此之外百合中还含有多种矿物质和维生素，能有效的帮助机体排毒延缓衰老。

百合还有解郁之功，实际上轻微的“郁”和“郁闷”都是堆积起来的邪气。现代人社会竞争激烈，生存压力增加。忙得起火是经常挂在嘴边上的一句话，所起的火没有及时消散，那就是“郁”。倘若您时至更年期出现了低热失眠，食欲不振，心烦口渴，神疲乏力等症状，切莫着急以免加重症状。此时不妨闭上双眼试着幻想：自己正身处于一个幽静的山谷，山间的微风轻轻的拂过脸颊，双眼凝望着蔚蓝的天空，视线顺着那一抹阳光来到了山的尽头看到了一株风姿卓越的百合，它随风轻轻的摇摆，似乎在对你微笑，慢慢地您闻到了一股淡淡的幽香，那感觉轻松而愉悦，再来一碗百合粥，可以让人忘却所有的烦恼……

百合花，常是文人墨客歌咏的对象。“引满芳心卷喇叭，两情相悦竞相夸。只缘祝福白头老，吹破管边欣作花。”百合是我国古代新娘手中不可或缺的吉祥花卉，因其种头由百个鳞片相拥而成因此暗喻着新娘和新郎百年好合，百事合意；因其外表高雅纯洁也常常比喻新娘对新郎坚贞不渝，品性纯洁高尚。

百合一种很普通的花，在花的海洋中它没有牡丹的雍容华贵，也没有玫瑰的绚丽色彩，但它却坚忍不屈，经得住严寒酷暑，更能为人类消郁解愁，释放内心的能量。